幼儿的膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的基础，为了进一步提高幼儿园食堂工作人员的实际操作能力和创新能力，提升厨师烹饪的专业水平，以精湛的厨艺为幼儿烹制更多营养美味的食物，促进幼儿健康成长，8月25日，海安第三实验幼儿园开展了食堂工作人员暑期酒店跟岗学习培训。

在酒店后厨，烹饪大师先为大家解读烹饪美味佳肴的理论知识，从食材的刀工刀法，火候的掌握，油温的识别，营养的搭配以及如何运用各种烹饪方法等方面为大家进行了详细的讲解。接着，烹饪大师带领幼儿园厨师们进行实际操作。厨师们都非常珍惜这次学习机会，仔细观看，不错过任何一个细节；专心倾听，不漏掉任何一句话；不懂就问，随时提出自己的问题，与烹饪大师进行交流，认真记下每一个关键操作点。经过了一番理论学习和实际操作,幼儿园的厨师们将学习的经验进行现学现用, 一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴，在方寸之间，大展身手，起锅烧油、挥铲舞勺、颠锅调味，每一步都再一次将自己的厨艺基本功练得更加熟练娴熟。烹出色泽鲜艳，飘香四溢，色香味俱全的美味佳肴。

此次培训活动，有效提升了食堂厨师对菜品的搭配能力和制作水平，厨房师傅们纷纷表示今后将学以致用，灵活根据幼儿年龄特点、季节变化等进行营养科学搭配，做到色香味俱佳。发扬幼儿园实干、巧干精神，运用智慧，巧用食材，做更多孩子喜欢吃的味蕾美食。