摄取食物是孩子维持身体生长发育、发挥身体的功能和保持身体的有序性而获取营养的必要途径。为了让孩子能很好地消化、利用食物，获取全面、足够的营养，怎样吃好饭菜很重要。

1.吃食要做到细嚼慢咽。口腔是进食的第一道关卡，食物进入口腔经过牙齿的切磨，利用舌头把唾液与食物进行充分地搅拌，使食物得到初步消化，再通过食道进入胃。如果食物在口腔内没有充分咀嚼，囫囵吞枣进入胃肠，会增加胃肠的负担，引起消化不良，造成营养素分解不彻底，影响人体对营养素的吸收。所以，孩子进餐时，成人要鼓励他们细嚼慢咽，而不是催促快吃。有专家认为食物在口腔中咀嚼的次数为30次最科学合理，最容易被进一步消化吸收。

2．不能用汤泡饭。因为，孩子吃汤泡的饭时，一般不太需要咀嚼，饭粒就会很容易地被吞咽下去，这样做同样会增加胃肠的消化负担。

3．不挑食、偏食。孩子挑食或偏食都会使摄入的营养素不全面，造成营养不良。现在孩子挑食偏食的现象比较普遍。发现孩子偏食应及时找原因，然后慢慢纠正。一般孩子挑食、偏食多半是受父母偏食习惯的影响，往往再加上家长过于娇惯、溺爱的教养态度，使孩子的偏食现象越发严重。首先，家长应改变自己的态度和行为，自己首先不挑食，买菜时，经常变换品种。吃饭时不要在孩子面前说这个好吃那个不好吃。另一方面，与幼儿园老师联系，利用在幼儿园进餐的时机，逐渐纠正孩子挑食、偏食的行为。因为老师比较有办法，如老师经常会有意识地带孩子们到附近菜场参观，认识各类蔬菜，观察蔬菜有趣的样子和鲜艳的颜色，引导、激发他们对各种蔬菜的感情；如对幼儿不爱吃的饭菜，教师会用自己喜爱吃的态度去鼓励他们，或把他们安排在喜欢吃这种菜的孩子的旁边，用同伴的榜样行为感染他们；或者先给少量的菜，鼓励孩子先试一试，然后慢慢地增加，逐渐习惯，最终达到彻底纠正为止。