三幼组织开展食堂五常(5C)管理培训
为了在幼儿园食堂更好引入五常管理理念,推广实施五常管理方法,帮助食堂员工尽快了解五常管理知识,熟悉五常管理内容和实施方法与技巧,12月31日,海安市第三实验幼儿园针对全体食堂工作人员进行了五常管理培训。
会上,后勤主任杨萍对食堂“五常法”进行了详细的讲解,内容包括食品安全卫生知识和“五常法”操作规范,并结合实例、图片等对“五常法”管理进行了科学、有序、对比性的阐述。食堂工作人员真切感受到运用五常管理后,幼儿园食堂的食品安全、卫生状况、工作效率、成本控制、社会形象等都得到了一定的提升。
本次培训,进一步加深了食堂工作人员对“五常法”的认识,明确了“五常法”常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律的核心内容。看似简单的“五常法”,却蕴藏着深刻的管理理念,是一场食堂管理的革命。它不仅是一套先进的卫生管理模式,还能强化食堂工作人员的卫生意识,提高食堂负责人的卫生管理水平,彻底消除食品卫生安全隐患。


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